Черёмуха обыкновенная — описание, польза и вред для организма, состав и калорийность ягод, фото

Ботаническое описание

Черемуха черемуха (Padus) — это название рода лиственных пород деревьев, иногда кустарников, достигающих 20 м в высоту, из семейства розоцветных. Как выглядит черемуха:

1. Корневая система черемухи ярко выраженная мочковатая, широко разветвленная, с большим количеством придаточных почек на боковых отростках, дающих начало прикорневым побегам.
2. Ствол взрослого дерева достигает 20-40 см в диаметре, со слегка потрескавшейся непрозрачной корой, обычно темно-серого оттенка, покрытой красными чечевицами.
3. Ветки темно-вишневые, прочные, гладкие с беловатыми чечевичками, образуют густую раскидистую овальную крону. Молодняки оливковые, гибкие, к концу сезона деревянистые.
4. Древесина черемухи рассеянно-пористая, с желтовато-коричневой сердцевиной с широкой белесой заболонью, у некоторых видов красноватая. Годичные кольца видны на любом срезе.
5. Листья представляют собой эллиптические черенки с зубчатым краем и заостренной верхушкой, попеременно размещенные на побеге, длиной до 15 см. Поверхность листовой пластинки лишена опушения, сверху непрозрачная, снизу слегка морщинистая, с выраженными центральными и боковыми ребрами, у основания две железы. Листья черемухи декоративны на протяжении всего вегетационного периода: весной, летом имеют ярко-зеленый цвет, осенью желтеют или багровеют.
6. Цветки черемухи ароматные белые, у некоторых видов розоватые, состоящие из 5 лепестков, 5 чашелистиков, пестик окружен 20 тычинками с желтоватыми пыльниками. Собраны в крупные густые свисающие соцветия, грозди до 10 см длиной. Цветет в мае-июне в течение 1,5-2 недель в зависимости от региона.
7. Костянка 8-10 мм, черная, некоторые красноватые, шаровидной формы. Вкус ягод черемухи сладкий, терпкий. Внутри ягоды есть яйцевидная косточка. Созревает в июле-августе.

Дерево живет 70-80 лет. Быстро растет до 50-70 см в год. Начинает плодоносить в 5-6 лет. Monoica, поэтому для перекрестного опыления необходимо сажать дерево одной породы.

Об аромате цветов, листьев, коры говорит наличие огромного количества летучих фитонцидов, которые помогают обеззараживать воздух и даже уничтожать мелких насекомых. Их концентрация настолько велика, что внутри вызывает у человека сильную головную боль. Бытует мнение, что запах черемухи является третьим по ядовитости среди ароматов растений. Вегетативные части содержат алкалоиды, больше в семенах. Не рекомендуется их использовать.

Калорийность и состав ягод черемухи

Плод черемухи — продукт, содержащий 45 ккал на 100 г. В сушеных ягодах калорийность увеличивается до 100 ккал на 100 г. Пищевая ценность ягод: углеводов 10 г; в ягодах нет белков и жиров; органических кислот 2 г. В составе углеводов полезны дисахариды, моносахариды, пектин, камедь. В химическом составе ягоды присутствуют следующие вещества:

• ретинол (витамин А); бета-каротин (провитамин А), рутин (витамин Р);
• полезные для организма минералы: цинк, магний, медь, кобальт, марганец, железо;
• природные аминокислоты: аскорбиновая, яблочная, лимонная, амигдалин (миндальная кислота);
• эфирные смолы, масла, флавоноиды, дубильные вещества.

Сроки плодоношения и урожайность

Ягоды появляются на пятом-шестом году жизни. Период плодоношения — июль и август, то есть примерно через два месяца после окончания цветения. Плоды черемухи обыкновенной — ягоды небольшого размера (размером с горошину). Они черные, округлые, с небольшим удлинением. Поверхность блестящая, на солнце светится.

Урожайность составляет 20-25 кг с взрослого дерева, а при промышленном выращивании — 140-150 центов с гектара. Хотя цветение стабильное, плодов черемухи обыкновенной в отдельные годы может быть значительно меньше. Это связано с разными причинами:

• влияние вредителей на цветы;
• гибель части завязей от повторяющихся заморозков;
• птицы могут грызть спелые ягоды.

Вкус ягод черемухи

Мякоть плода довольно ароматная, сладкая, терпкая. Их используют для сушки, замораживания, варенья и других приготовлений. Их используют для приготовления компотов, настоек и для запекания.

Внимание! Семена черемухи содержат небольшое количество цианистого водорода, который является ядовитым веществом.

При приготовлении заготовок косточки лучше удалить. В противном случае срок хранения продукта не превысит восьми месяцев.

Поздний: вид получил свое название от позднего появления окраски — в последних числах мая. Цветки белые и не источают запаха. Деревья предпочитают плодородную почву. Они быстро растут до 20 м в высоту, имеют увеличенную крону. Хорошо подстригается, устойчив к морозам. Это общее описание поздних сортов вишни Плотнокистная, Самоплодная, Сахалин резистентная и др. они дают съедобные черные ягоды с горчинкой. Декоративные формы растения — пестрые, пирамидальные, плакучие, хрящевые, ивовые, губчатые.

Маака: Все формы и разновидности вишни этого вида декоративны и дают несъедобные ягоды, которыми предпочитают полакомиться птицы и медведи. Плоды очень мелкие, черного цвета. Растения имеют максимальную высоту около 7 м, любят открытые пространства, устойчивы к засушливому климату. Коронка у них пирамидальная, цвет белый, без запаха, кисти продолговатые. Благодаря этим характеристикам черемуха считается одной из самых красивых. Используется в городском пейзаже.

Распространение

В России вишня (дерево или кустарник) растет в зоне умеренного климата: в Западной и Восточной Сибири, в европейской части и на Дальнем Востоке.

Растение предпочитает плодородные влажные почвы с близким расположением водоносных горизонтов. В основном черемуха растет по берегам водоемов, в лесах и зарослях у реки (в Уремсе) и в зарослях кустарников, на лесных полянах и на песках.

Интересный вопрос: черемуха – дерево или кустарник?

Кто знает, черемуха — дерево или куст? Русскому народу это растение знакомо, растет практически в любом саду, с ним связано множество примет и поверий.

Например, считается, что если цветение черемухи раскрылось, весна окончательно проснулась и земля стала теплее.

Птицы распускают сакуры пышными гроздьями цветов: пора прекратить течение глухаря и появляются самые первые комары.

Когда птица цветет вишневое дерево, температура воздуха понижается и наступает временное похолодание.

Многие поэты посвятили этому чудесному и ароматному растению в период цветения свои стихи. Помимо красоты и ароматов, доставляющих людям радость, черемуха обладает еще и прекрасными целебными свойствами. А что же такое обыкновенная черемуха: деревце или кустарнике?

Общее описание

Особенность черемухи — ее пушистые белые цветки. В их лепестках нет пигментов. Такой чистый цвет им придает воздух.

При рассмотрении под микроскопом лепестка черемухи можно увидеть множество бесцветных и прозрачных клеток, которые разделены большими промежутками.

Из-за наполненных воздухом межклеточных пространств лепестки отражают солнечный свет и кажутся белыми.

Черемуха обыкновенная — это дерево или кустарник. На фото видно разнообразие вида. Рост этого растения колеблется от 2 до 10 метров.

Ветви и ствол покрыты непрозрачной серо-черной слегка потрескавшейся корой. Очередные листья эллиптические, снизу слегка морщинистые, сверху непрозрачные. Цветет черемуха обычно в мае. Собрана плотными белоснежными гроздьями (много цветов и кулонов.

Плоды — костянки черные, шаровидные, диаметром 7-8 мм, вкусные, сладкие, терпкие. Косточка плода округло-яйцевидная. Созревают в июле.

Целебные свойства, использование

Все части растения полезны в лечебных целях. Любая черемуха (деревце или кустарник) содержит фитонциды, убивающие различные виды микробов, плесени, грибов, оводов, клещей, мух, комаров и т.д. Эти свойства растения также используются при лечении стригущего лишая и трихомониаза.

Танины, присутствующие в черемухе, обладают вяжущим действием; их применяют в основном при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при диарее.

Листья растения можно приготовить как чай и пить при воспалительных процессах бронхов и легких. А свежие цветы после паровой дистилляции (и самой дистилляции) хороши для лосьонов для глаз.

Настой коры издавна применяли как потогонное средство при лихорадке, ревматизме и простуде.

Кроме того, плоды черемухи используют для приготовления пищи. Ягоды вишни, пропущенные через мясорубку, хороши в качестве начинки для торта.

Распространение

В России вишня (дерево или кустарник) растет в зоне умеренного климата: в Западной и Восточной Сибири, в европейской части и на Дальнем Востоке.

Растение предпочитает плодородные влажные почвы с близким расположением водоносных горизонтов. В основном черемуха растет по берегам водоемов, в лесах и зарослях у реки (в Уремсе) и в зарослях кустарников, на лесных полянах и на песках.

Сбор черемухи и заготовка

Для заживления собирают целые черные, спелые и сочные плоды черемухи, а также листья, кору и цветы. Для этого подойдет любая черемуха — деревце или кустарник. Все это собирают при созревании (июль-сентябрь).

Сушат плоды в хорошую погоду на воздухе или в духовке, плите и т.д. При температуре около 50 ° С с обязательным периодическим встряхиванием. Затем все просеивают через сито, чтобы удалить мусор. В сухом виде плоды вишни имеют кисло-сладкий вкус.

Кора сушат в печах, сушилках и печах. Цветы — в тени в воздухе. Высушенное сырье хранят в мешках и ящиках в сухом и вентилируемом месте.

Срок годности: кора — 5 лет, плоды — 2 года и цветки — 1 год.

Свойства фармакологические

Вот такая чудесная черемуха. Это дерево или кустарник (реже). В любом случае его полезность неоспорима.

Спелые плоды обладают прекрасными бактерицидными, вяжущими, витаминными, противовоспалительными и тонизирующими свойствами. Они нормализуют работу кишечника и желудка.

Листья богаты витаминами и действуют как связующее средство при диарее. Кора головного мозга оказывает жаропонижающее, потогонное и мочегонное действие.

Цветки используются как лечебное, противовоспалительное и фитонцидное средство.

Отвар плодов

Плоды черемухи (дерева или кустарника) при употреблении в пищу, как отмечалось выше, могут остановить диарею.

Надежным и эффективным средством от этого недуга является отвар, приготовленный следующим образом. 2 столовые ложки сырья залить 2 стаканами кипятка, затем кипятить в эмалированной посуде около 15 минут.

Затем раствор охлаждают, фильтруют через марлю, отжимают, доводят его объем до исходного количества необходимым количеством кипяченой воды. Средство принимают по полстакана до еды трижды в день.

И хранится он не более 2-х суток в холодильнике.

Агротехнические особенности

Вырастить черемуху не составит труда даже начинающим садоводам. Размножение осуществляется семенами, черенками, черенками и корневыми побегами. Дерево неприхотливо в уходе, предпочитает тенистые участки. Хорошо переносит недостаток влаги, демонстрируя быстрый рост и развитие при достаточных условиях орошения. Это возможно благодаря хорошо развитой корневой системе.

Особую осторожность необходимо соблюдать при посадке и уходе за черенками, полученными черенкованием. Сажать их на постоянное место можно только по достижении 2-летнего возраста. В то же время есть вероятность, что новый куст не всегда будет сохранять характеристики материнского растения. Для размножения лучше использовать черенки. Для этого ранней весной во время сокодвижения нужно срезать небольшую веточку, поместить в воду или посадить во влажную почву. Посев в открытый грунт проводят только после хорошего укоренения.

В засушливые дни урожай необходимо полить. Почву следует регулярно рыхлить, корневые подкормки вносить 2-3 раза на протяжении всего вегетационного периода.

У черемухи легко сформировать любую форму кроны — круглую, овальную, даже многоярусную, что особенно эффектно будет смотреться в период цветения. Обработайте срезы садовым варом.

Целебные свойства, использование

Все части растения полезны в лечебных целях. Любая черемуха (деревце или кустарник) содержит фитонциды, убивающие различные виды микробов, плесени, грибов, оводов, клещей, мух, комаров и т.д. Эти свойства растения также используются при лечении стригущего лишая и трихомониаза.

Танины, присутствующие в черемухе, обладают вяжущим действием; их применяют в основном при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при диарее.

Листья растения можно приготовить как чай и пить при воспалительных процессах бронхов и легких. А свежие цветы после паровой дистилляции (и самой дистилляции) хороши для лосьонов для глаз.

Настой коры издавна применяли как потогонное средство при лихорадке, ревматизме и простуде.

Кроме того, плоды черемухи используют для приготовления пищи. Ягоды вишни, пропущенные через мясорубку, хороши в качестве начинки для торта.

Виды и сорта черемухи

В дикой природе России произрастает 4 вида из 20. Устойчивость растения, простота ухода, способность легко размножаться и приживаться стимулируют выведение новых гибридов.

Черемуха обыкновенная (Prunus padus)

Вездесущий вид смешанных лесов России. Черемуха еще называют карповой или черемухой. Растет на открытых местах с питательной почвой, при близком наличии грунтовых вод, по берегам рек и озер в виде мощного раскидистого дерева, при неблагоприятных условиях в виде гниющего кустарника. Цветение всегда обильное, но плодоносит не каждый год, так как повреждается повторяющимися заморозками или паразитами.

именно с этим видом связана народная примета: «Когда птица цветет вишневое дерево, значит, живет холод». Время «свадебного платья» приходится на конец весны. После — наступает постоянная жара — пора высаживать рассаду в открытый грунт.

Выращиваемые сорта:

• Prunus padus Русская приправа (Русская губка). Подобен сорту Plena, известному европейцам с 1892 года: дерево до 10 м высотой с перфорированной листвой, большие грозди до 20 см длиной, каждая из которых содержит 40-46 ароматных махровых цветков. В отличие от Plena, он приносит свои плоды. Самый зимостойкий гибрид.
• Prunus padus Colorata (Colorata): с розовыми свисающими бутонами и молодыми зелеными листьями жилки листьев меняют цвет на малиновый с середины июля. К осени листья приобретают золотисто-коричневый оттенок; Сорт черноплодный, зимостойкий, непривередлив к земле, устойчив к засухе.
• Prunus padus Albertii (Альбер II): получен Альбертом Регелем (директором Петербургского ботанического сада), распространен в 1902 году питомником Вильморена (Франция). Отличается крупными прямостоячими гроздьями длиной 12-15 см, обильным цветением, сильным ароматом.
• Prunus padus Watereri: Небольшое дерево с вертикальными ветвями и вертикальной кроной. Крупные свисающие ароматные соцветия длиной до 20 см, в которых более 50 цветков. Длительноцветущий сорт. Любите солнышко, в тени оно почти не цветет.

Сорт Саммер Глоу (Венделл) отличается переливающейся окраской листовых пластинок: цветение зеленое, летом винно-красное, осенью листья становятся пурпурными, черемуха становится почти черной в начале листопада. Другие краснолистные сорта: Purple Queen, Berg Redleaf.

Выведены плодовые гибриды с крупными ягодами до 1-1,2 г и высокими урожаями:

• Заря — черноплодный, зимостойкий, раннеспелый сорт.
• Позднее радость — ягоды 8 мм, без терпкости, сочные, ароматные на вкус.

Среди декоративных форм черемухи обыкновенной — деревья с пирамидальной кроной (сибирская красавица), овальной (красная занавеска) и узкопирамидальной (пурпурная свеча). Все растения устойчивы к загрязнению городских газов. Предпочитают плодородные и влажные почвы.

Черемуха азиатская (Padus asiatica)

Родом из Восточной Сибири и Дальнего Востока. Вид, близкий по параметрам к черемухе обыкновенной. Отличительная особенность — молодые побеги опушенные. Дерево 8-15 м высотой с густой увеличенной кроной. Иногда от одного корня вырастает несколько стволов.

Цветет азиатская птица в мае около 11 дней. Ягоды черные, съедобные, созревают в конце июля — начале августа. Низкая устойчивость к пыли и газу. Рекомендуется для украшения парков, скверов, садов.

Черемуха Маака (Padus maackii)

Близкий по природе вид из Азии. В народе это называется — медвежья ягода. Вкус ягод у этого вида черемухи очень горький. Они несъедобны для человека, а медведи, белки и птицы переносят их легко.

Внешне Маака отличается яркой светло-коричневой корой с золотистыми бликами. Он гладкий, покрыт крупными чечевицами. С возрастом не трескается, а отслаивается тонкими поперечными бляшками. Из него вырастает высокое прямое дерево с одним или несколькими стволами.

Особенность — расположенные с обратной стороны листа обильные железы, придающие листовым пластинам липкость во время цветения. Цветение начинается в мае. Соцветия черемухи Маак сравнительно небольшие 5-7 см, запах еле заметен.

Вид декоративен широкой пирамидальной кроной, яркой осенней желтой листвой, цветной корой. Черемуха устойчива к капризам природы, неприхотлива в уходе. Используется при создании аллей, как солитер. Среди культурных форм сорт Prunus maackii Amber Beauty выделяется своей декоративной медной корой, пышными зелеными листьями и пышным белоснежным налетом.

Черемуха виргинская (Padus virginiana)

Североамериканское дерево вырастает до 15 м и цветет большими гроздьями до 15 см в длину, позже других, поэтому урожай плодовых культур высокий.

Отличается цветением без запаха, созреванием плодов: сначала они зеленые, затем краснеют, у культурных видов — пурпурно-черные. Мякоть сочная с кислинкой, нетерпеливая. Реже поражается паразитами, чем другие виды. Не опыляется нашей черемухой, поэтому для плодоношения необходимо несколько деревьев этого вида.

Декоративные разновидности:

• Шуберт: дерево высотой 5-6 м с объемно-пирамидальной кроной. Листья распускаются зелеными, к середине лета становятся пурпурными, блестящими. Цветочные кисти белые. Ягоды красновато-коричневого цвета.
• Canada Red: зеленые листья в начале июня становятся малиново-пурпурными в середине лета, распускаются небольшими белыми гроздьями без запаха.
• Шпет — крупные свисающие соцветия желтого цвета.

Черемуха мелкопильчатая (Padus serrulate)

Естественная среда обитания — Корея, Китай, Дальний Восток. Растение необычайной красоты вырастает более 20 м с яйцевидной кроной. Примечательны щитковые соцветия из 1-2 белых или розовых цветков диаметром 30 мм. Цветы распускаются одновременно с пурпурной листвой. По мере роста листья становятся зелеными или желтыми, осенью — пурпурно-пурпурными, коричневыми.

Встречаются культуры с махровыми белыми, розовато-белыми цветками и различной формой кроны: конической, пирамидальной, плакучей. Мелкопиленая красавица, как и другие виды черемухи, высаживается группами, одиночными посадками в виде яркого акцента, живыми стенами, у воды.

Черемуха магалебская (Padus mahaleb)

Вид подходит для выращивания в России, так как родом из Европы. Распространен в южных регионах под названием Магалебка или Антипка. Британцы называют его Сент-Люси Черри. Вырастает в высокое, часто многоствольное дерево. Цветет ароматными цветками, собранными в щитковые соцветия. Ягоды горькие. Особенность: не дает прироста корней. Выдерживает морозы до -27 °. Хорошо переносит обрезку.

Применение в кулинарии

Как и все вкусные ягоды, черемуху можно сушить, замораживать, делать из нее варенье, компоты и заготовки для начинки пирогов. Но важно сделать это правильно.

Сушить ягоды следует прямо на кистях: если их сорвать, оторвав от плодоножки, они быстро потеряют форму.

1. Собранные ягоды нужно равномерно распределить на противне и поставить в разогретую до 40-50 градусов духовку.
2. Через 1 час температуру следует поднять до 80-90 градусов, духовку периодически открывать на 10-15 минут.
3. Когда плоды сильно вянут, градусы снижают до 20-25 и сушку продолжают до получения сухих плодов.
4. Затем их освобождают от стеблей, помещают в стеклянные банки с герметичными крышками и хранят в прохладном месте.

Из этих ягод можно варить компоты зимой и делать оригинальную муку для выпечки.

Компоты из красной вишни вкусны и полезны. Закрыть их просто: на 1 килограмм ягод нужно взять полтора литра воды и 250-300 граммов сахара.

Ягоды промывают, заливают водой, добавляют сахар. Смесь доводят до кипения, кипятят 10 минут, разливают по банкам и закатывают стерилизованными крышками. Банки ставят вверх дном, заворачивают и оставляют на 2-3 дня, пока они не остынут. Затем их перед применением отправляют в темное и прохладное место.

Специалисты рекомендуют не накрывать компот ягодами — лучше всего его профильтровать, прежде чем разливать по банкам.

Можно сохранить красную вишню и в виде варенья. Оно ароматное, вкусное и полезное, насыщенного рубинового цвета.

Ягоды промываем, затем опускаем на 2-3 минуты в кипяток — бланшируем. Затем в воду, в которой варились ягоды, добавляется сахар (1: 1 от веса плодов). Смесь варится до нужной консистенции, разливается по банкам и раскатывается. Банки кладут вверх дном и заворачивают до полного остывания. Затем они отправляются на место хранения.

Можно не только собирать ягоды на зиму, но и наслаждаться ими в течение сезона, а не только в свежем виде. Если плоды бланшировать, а затем натереть с сахаром (на 500 г ягод — 300 г сахара), получится чудесная начинка для торта.

Вы можете приготовить тесто самостоятельно или купить готовое. Раскатать, разложить на смазанном маслом противне и сверху выложить начинку. Всего полчаса — и вкусный ароматный торт готов. Температура должна быть 180-200 градусов. Сверху можно сделать сетку из полосок макарон.

Когда и в каком месяце цветет черемуха

Цветение черемухи происходит в середине и второй половине весны — со второй декады апреля до середины мая, реже в начале июня. Конкретные даты зависят от климатических особенностей региона:

• юг — вторая половина апреля;
• центральная полоса — первая декада мая;
• Урал, Сибирь, Дальний Восток — конец мая — начало июня.

Цветущая сакура (на фото) — необыкновенное зрелище. Он не только обильно цветет, но и источает приятный запах.

Соцветия урожая покрывают все дерево

Сколько цветет черемуха

Продолжительность цветения черемухи в среднем составляет две недели. Хотя период тоже зависит от региона — теплее, дольше:

• в средней полосе — две недели;
• на юге — до месяца;
• на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке — от 10 до 14 суток.

Часто соцветия черемухи появляются только во время кратковременных возвратных заморозков, когда теплые майские температуры значительно падают, хотя это случайность. Охлаждение сокращает время цветения вишни обыкновенной. В результате цветы не продержатся и двух недель. Они облетят примерно 10-12 дней.

Свойства черемухи – вред и польза

Полезные свойства

Несмотря на то, что многие лечебные свойства черемухи получили свое оправдание только сегодня, различные лекарственные препараты начали производить ее из листьев и плодов уже давно. В народной медицине используют настойки черемухи, отвары и примочки из растения.

Какие полезные вещества содержатся в черемухе и какими свойствами она обладает? В состав ягод черемухи входят пектины, дубильные вещества, сахара, органические кислоты. Его листья, кора, цветы и семена содержат гликозид амигдалин, который при расщеплении выделяет цианистый водород. В плодах и листве обнаружены эфирное масло, смола, флавоноиды, фенолкарбоновая и аскорбиновая кислоты, камедь и триметиламин.

Черемуха обладает вяжущими и антибактериальными свойствами, поэтому является эффективным средством от диареи любого происхождения и других кишечных расстройств. Для этих целей используются настои черемухи.

Кора черемухи используется в народной медицине для приготовления мочегонного отвара, который применяется при заболеваниях почек и сердца. Это средство, помимо потогонного действия, помогает в борьбе с простудой и лихорадкой. Отвар коры также эффективен при спазмах желудочно-кишечного тракта.

Настойку черемухи используют для промывания глаз при гнойном конъюнктивите, для полоскания рта при стоматите, горла при ангине и заболеваниях верхних дыхательных путей. Также его используют при борьбе с женскими болезнями.

Черемуха Маака (Padus maackii)

родом из Северо-Восточной Азии. Британцы также называют ее маньчжурской вишней.

Параметры вала:

• высота — 10 м, ширина — 8 м;
• крона коническая;
• кора гладкая, красно-оранжевого цвета, отслаивающаяся;
• листья эллиптической формы, длиной до 10 см;
• цветки белые, без запаха, собраны в многоцветковые кисти длиной до 7 см; цветут в мае;
• плоды — сухие косточки черного цвета диаметром 0,5 см, несъедобные.

Зимостойкость. Быстро растет, особенно на солнечных местах, на плодородных влажных почвах. Это цепень, эффективный не только во время цветения, плодоношения, но и зимой, в безлистном состоянии.

Польза плодов черемухи для организма человека

О полезных свойствах ягод известно давно. Из него варят компоты, варят варенье или сушат. Ягоды используют в кулинарии, получении начинок для тортов. Желирующие свойства черемухи используются для желатина и приготовления леденцов. В чем польза черемухи и что делать с ягодами растения?

1. Они обладают вяжущим свойством, укрепляющим стенки слабого кишечника.
2. Танины настоев и отваров черемухи помогают от тошноты и несварения желудка.
3. Очищенный полисахарид: пектин полезен для переваривания пищи, стимулирует работу кишечника и нормализует микрофлору желудка.
4. Фруктовый сок укрепляет иммунную систему, улучшает здоровье.
5. Фитонциды, содержащиеся в ягодах, помогают бороться с микробами, вирусами и обладают антибактериальными свойствами.
6. Настой плодов растения оказывает жаропонижающее и антибактериальное действие.
7. Обладая мочегонным действием, он положительно влияет на работу почек.
8. Отвары коры дерева снимают воспаление, обеззараживают царапины и раны.
9. 9. Нормализует нервную систему.

Сбор черемухи и заготовка

Для заживления собирают целые черные, спелые и сочные плоды черемухи, а также листья, кору и цветы. Для этого подойдет любая черемуха — деревце или кустарник. Все это собирают при созревании (июль-сентябрь).

Сушат плоды в хорошую погоду на воздухе или в духовке, плите и т.д. При температуре около 50 ° С с обязательным периодическим встряхиванием. Затем все просеивают через сито, чтобы удалить мусор. В сухом виде плоды вишни имеют кисло-сладкий вкус.

Кора сушат в печах, сушилках и печах. Цветы — в тени в воздухе. Высушенное сырье хранят в мешках и ящиках в сухом и вентилируемом месте.

Срок годности: кора — 5 лет, плоды — 2 года и цветки — 1 год.

Посадка и уход

Черемуха неприхотлива, на любой почве будет расти небрежно, но декоративность деревца пострадает. Чтобы увидеть пышное цветение и обильное плодоношение, высаживают несколько растений, которые одновременно цветут, правильно выбирайте место посадки и агротехнику. Ухаживать за растением легко и просто.

Где посадить черемуху

Все виды переносят тень, но на открытых участках чувствуют себя комфортнее. Растение не боится сквозняков, поэтому отлично подойдет солнечное место, с грунтовыми водами глубиной до 1,5 м, с нейтральной или слабокислой плодородной почвой.

Черемуха, азиатские, другие пахучие виды привлекают множество пчел, ос и других жаждущих нектара насекомых. Не сажайте их возле дома и мест отдыха. Сильный запах может вызвать аллергию или головную боль. Сок падающих ягод оставляет пятна на одежде и плохо стирается. Учтите, что черемуха быстро разрастается, сажайте возле деревьев в саду, притеняйте их, мешайте развитию.

Когда сажать

Весна и осень — лучшее время для посадки на открытом воздухе. Главное условие — достаточная влажность и питательная ценность почвы. Если саженцам 5-6 лет, то по правилам садоводов «весенние цветущие осенью высаживают», высаживают в конце сентября, чтобы деревце держалось на месте до заморозков. Зацветет следующей весной.

Посадка и пересадка

Черемуха не любит изменений, ее сразу высаживают на постоянное место. Посадочную ямку выкапывают так, чтобы корни были просторными — они быстро разрастались. Длинные укорачивают до 50 см, слабых и больных отворачивают. Ветки обрезают до 50-70 см. Если побегов много, остаются 2-3 сильных, остальные срезают.

На дно ямы насыпают питательную смесь перегноя, сухих листьев, травянистой почвы, удобренной суперфосфатом, который помогает корням усваивать минералы. Не перегружайте почву органикой — азот негативно влияет на растение: темнеет кора, трескается, тонкие ветки усыхают.

Черемуха любит рыхлую дышащую почву. После разведения корней пустоты засыпаются землей. После уплотнения почву тщательно насыпают, мульчируют торфом.

Полив и рыхление

Молодые деревца после посадки часто поливают, чтобы почва не пересыхала. Взрослые растения увлажняют, если лето очень засушливое.

После полива на поверхности почвы часто образуется корка, не позволяющая воздуху достигать корней. Рыхление почвы устраняет проблему, удаляя сорняки.

Подкормка

Взрослую черемуху удобряют исходя из почвенных условий. Если деревце здоровое — питания хватает, но профилактическая подкормка органоминеральным комплексом укрепит растение. Весной и осенью применяют селитру или мочевину, добавляют калийную соль и суперфосфат.

Черемуха пенсильванская (Padus pensylvanica)

родом из Северной Америки. Благодаря своеобразной коре ствола (с горизонтальными рядами чечевицы) англичане называют ее пунктирной вишней.

Вишня пенсильванская, кора ствола с чечевицами, щитковидное соцветие. Фото с сайта carolinanature.com
Параметры вала:

• высота и ширина до 10 м;
• ствол тонкий, с вишнево-красной корой;
• листва овальная, дырчатая, с тонкими голыми ветвями;
• листья овально-ланцетные, с удлиненной вершиной, до 11 см длиной;
• цветки белые, собраны в 3-6 зонтиков;
• плоды — небольшие съедобные костянки красного цвета.

Черемуха Пенсильвании в цвету. Фото с сайта zvetki.ru. Его плоды. Фото с сайта gorzel.ru
Обильно цветет и плодоносит с 3-4 лет. Быстро растет до 10 лет, затем рост замедляется. Вынослив в северных регионах, засухоустойчив, не капризен по отношению к почвам. Дает обильные корневые побеги, разлетающиеся далеко от дерева, поэтому при посадке сразу необходимо ограничить корни, используя шифер, качественный пластик, металлические листы. Не переносит обрезки.

Размножение

Размножить черемуху несложно. Она разведена всеми возможными способами, поэтому с легкостью подбирают приемлемый вариант для определенного типа.

Самый простой и быстрый способ — размножение корневыми побегами. Его всегда достаточно в материнском растении таких видов, как черемуха или азиатская. Стрельба уже прижилась, легко приживается на новом месте.

С помощью черенков разводят виды, не дающие корневых побегов: Вирджиния, Магалеб. Благоприятное время для черенкования весной до цветения листьев или летом после цветения. Черенки нарезают на 15-20 см с 3-4 бутонами молодых побегов. Выращивается во влажном субстрате и тепличных условиях в домашних условиях или под пленочным укрытием в открытом грунте.

Новые экземпляры создаются с помощью прививки. Черемуха — отличный бульон для черешни. Кустовые формы разводят отводками. Садоводы не советуют использовать генеративный (посевной) метод для гибридов, так как новый побег не сохранит материнские черты.

Народные приметы, связанные с цветением черемухи

Цветет деревце в мае-начале июня. Цветы, собранные в продолговатые соцветия, приятно пахнут и привлекают пчел. Черемуха — прекрасный медонос. Это еще одна причина, по которой пытались сажать возле домов или на приусадебном участке. Дерево или кустарник распространен по всей России: от европейской части до Сибири и Дальнего Востока. Поэтому вместе с березой его можно считать символом среднерусской равнины.

Вишня в цвету

Самый распространенный вид черемухи обыкновенной, ее еще называют запястной. Добавьте кисти белых соцветий. Из 20 разновидностей древесины на нашей территории выращивают 7, среди которых выделяются декоративные породы. Их необычайно красивые соцветия от желтовато-разноцветных до махрово-розовых используются в ландшафтном дизайне для украшения садово-парковых композиций и приусадебных участков.

Нам больше знакома черемуха запястная, с белыми цветками. В народе есть примета, что во время цветения черемухи можно начинать сеять пшеницу и сажать картофель. Бытует мнение, что во время цветения дерева воздух самый свежий и чистый. Цветение у них также связывают с временным похолоданием, «черемухой».

Но для большинства людей ароматный цветок символизирует обновление природы и весенний оптимизм.

Где применяется в дизайне сада

Черемуха в саду будет уместной вне зависимости от количества деревьев. При небольшой площади приусадебного участка можно посадить декоративный кустарник. При наличии большой территории заполните пустое пространство разными сортами черемухи, которая надолго обеспечит продолжительное цветение и непревзойденный аромат.

Деревья можно высаживать вдоль аллей, на лужайках, а также на благоустроенных водоемах. Увеличенная и густая крона создаст уютную тень в жаркий летний день. Декоративная скамейка под черемуху станет любимым местом отдыха всех членов семьи.

Посадка красной черёмухи на участке

Краснолистное растение станет настоящим украшением сада, если разместить его на освещенном участке, но даже в тени деревце хорошо растет и сохраняет окраску листьев. Наиболее подходит для посадки западная или северная сторона землевладения. Влажная плодородная почва считается идеальной для выращивания здорового и красивого растения. При выборе места необходимо избегать низин, чтобы не повредить цветы во время весенних заморозков. Следует учитывать, что дерево быстро разрастается и приобретает широкую крону, которая может затенять соседние кусты или цветы.

Размножается черемуха Вирджиния несколькими способами:

• рассада из семян;
• черенки;
• корневые побеги;
• наслоение.

Для получения рассады семена, полученные из спелых плодов, помещают в лунки глубиной от 5 до 6 см. Подросшие укорененные растения высаживают весной или осенью на глубину 50 см, чтобы корни были полностью прикрыты, в ямки шириной около 70 см. Расстояние между деревьями должно быть около 4 метров. После посадки почву вокруг саженца необходимо замульчировать опилками или торфом.

Обрезка черемухи

Все типы прекрасно переносят формирование макушки, но схема стрижки у каждого типа разная. Только санитарная обрезка черемухи, которую проводят осенью, у всех одинакова.

Сроки обрезки вишни в разных регионах:

• юг России — конец ноября;
• центральная полоса — начало ноября;
• север — октябрь.

Его проводят при температуре не ниже +5 ° С, когда опадание листьев закончилось.

Не выбрасывайте подстилку из вишневых листьев. Улучшает структуру почвы, так как богат калием, азотом и известью.

Большие срезы обрабатывают садовым варом. Коронка приобретает привлекательную форму, заживает. Рост стимулируется. Освещение сайта улучшилось.